成都自考专科餐饮管理（停考）(A020118)专业介绍

发布时间：2020-08-01 整编：成都自考网阅读量：次

【导语】

层次：专科专业代码：A020118 类别：社会型专业主考院校：四川旅游学院专业内容课码序号课程名称学分备注必考 12656 1 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 4 0370

层次：专科
专业代码： A020118
类别：社会型专业

主考院校：
四川旅游学院

专业内容

课码	序号	课程名称	学分	备注
课码	必考	课程名称	学分	备注
12656	1	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4
03706	2	思想道德修养与法律基础	2
04729	3	大学语文	4
00018	4	计算机应用基础	4
00054	5	管理学原理	6
09001	6	餐饮管理与实务	6	证书课程
00977	7	餐饮业法规	5
09002	8	餐饮市场营销	6	证书课程
00177	9	消费心理学	5
09003	10	现代厨房管理	4	证书课程
09004	10	现代厨房管理(实践)	2
09005	11	食品卫生与安全	6	证书课程
00978	12	烹饪工艺学（二）	3	选修课（四选三）
00979	12	烹饪工艺学（二）（实践）	2
00980	13	烹饪原料学（二）	3
00981	13	烹饪原料学（二）（实践）	2
00982	14	餐饮服务	3
00983	14	餐饮服务（实践）	2
00984	15	酒水知识	4
总计			68学分以上

说明：取得餐饮企业流程管理（09539, 6学分）合格成绩可以转免餐饮管理与实务（09001, 6学分）,取得餐饮成本核算与控制（09540, 6学分）合格成绩可以转免餐饮市场营销（09002, 6学分）,取得现代厨政管理（09541,6学分）合格成绩可以转免现代厨房管理（09003, 4学分）和现代厨房管理（实践）（09004, 2学分）两门课程，取得餐饮食品安全（09542，6学分）合格成绩可以转免餐饮卫生与安全（09005，6学分），考生按规定办理课程转免考手续。根据川招考委[2011]71号、考委[2014]6号文件， 2012年1月开始不接受新考生注册，2014年4月考试后停考此专业。

证书查询

教育部决定从2001年开始，我国高等教育学历证书的管理实行电子注册制度，并委托全国高校学生信息咨询与就业指导中心负责学历电子注册审核、备案的技术性、事务性和网上查询、认证服务工作。2001年以后的学历证书可以在中心注册的中国高等教育学生信息网(www.chsi.com.cn)上查询，此外中心还提供学历证书认证服务，经认证的学历证书可在中心注册的网上查询。